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Chaource fermier

Le Chaource est un fromage français AOP, il est fabriqué dans la région du Chaource. Son aire de production s'étend sur une partie des départements de l'Aube et de l'Yonne. C'est un fromage très ancien, connu au Moyen Age Le fromage chaource Fermier AOP est fabriqué au lait cru de vache, salé au sel sec. Sa pâte molle à croûte fleurie, sans élasticité, renferme un goût assez lactique aux douces saveurs fruitées. Affiné en caves durant 2 semaines minimum Coupez en fines tranches 400grm de foie-gras cuit et 100grm de Chaource. Déposez une tranche de foie gras et une tranche de Chaource entre 2 tranches de pain d'épices, puis déposez une autre tranche de foie gras sur le dessus du croque-monsieur. Répétez l'opération 4 fois. Toastez au gril, avec 200grm de figues sèches Le caillé obtenu est moulé à la louche, puis après 24 heures d'égouttage le fromage est démoulé et salé. Après un minimum de 14 jours en cave d'affinage, le Chaource développe une belle croûte fleurie. Le Chaource se caractérise par un léger goût de champignon, avec une pâte fine et onctueuse On trouve trace de ce fromage en 1362 dans les chroniques des marchés. Autrefois appelé « Chasserans », son origine viendrait de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Chaource est un village situé au coeur de la Champagne à 30 km de Troyes. La pâte de ce fromage est lisse, onctueuse, acidulée et très blanche

Chaource 6.90€ / Unité - Vente de fromage

Chaource fermier AOP - Fromagerie en ligne de Ludovic Bisot MOF Le Chaource est un fromage cylindrique originaire de la Champagne humide, produit à la fois dans l'Yonne et dans l'Aube. Seuls les meilleurs spécimens continuent aujourd'hui d'être fabriqués avec du lait cru Le Chaource fermier au lait cru AOP affiné L'Affineur du Chef La ferme des Tourelles se trouve au coeur de la zone AOP Chaource, dans une région de l'Aube appelée Champagne Humide. Le sol y est argileux et donc propice au développement des.. Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique.Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n'est pas modifiée (il ne subit ni ajout ni soustraction de matières grasses ou de protéines).Sa pâte, salée, a une teneur en matière sèche d'au moins 40 % et contient au moins 48 % de matière grasse dans l'extrait sec Chaource est une jolie bourgade située aux sources de l'Armance, dans un pays de bocage. Il est mondialement connu pour son célèbre fromage A.O.P au lait de vache, moulé à la louche : Le Chaource. Situé à 20 kilomètres des premiers vignobles de Champagne et des premières côtes d'Epineuil en Bourgogne Chaource fermier AOP C'est un fromage très ancien, importé par avion à l'Ile de la Réunion puis affiné par Yann Bonfils, fromager affineur sur l'île. Il est distribué à la Réunion par www.aubonfromage.re. Les premières traces écrites de l'existence locale d'une fabrication fromagère datent du XIVe siècle

Chaource Fermier. 6,50 € Prix. 6.5 € L'unité (+/- 250/300 gr.) Philippe Le Bel, de passage à Chaource, se le serait fait présenter, tandis que Marguerite de Bourgogne l'exigeait déjà à sa table Certaines Bourguignonnes sont éxigentes. Et nous le sommes aussi sur la qualité du Chaource. Goût légèrement salé, légèrement acide, absence d'amertume-arômes de crème, de. Le Chaource fermier au lait cru AOP affiné L'Affineur du Chef. Image. LA FERME DES TOURELLES SE TROUVE AU CŒUR DE LA ZONE AOP CHAOURCE, dans une région de l'Aube appelée Champagne Humide. Le sol y est argileux et donc propice au développement des prairies qui convenaient historiquement à l'élevage des bovins laitiers ou à viande. Dans les années 80, beaucoup de terres furent.

Chaource Fermier. Noté 5.00 sur 5 basé sur 2 notations client (2 avis client) 10,40 €-quantité de Chaource Fermier + Ajouter au panier. Catégories : Fromages à l'unité, Les Fromages Étiquette : Lait de vache. Share. Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram. Avis (2) Avis (2) 2 avis pour Chaource Fermier. Note 5 sur 5. Anonyme (client confirmé) - 3 mai 2020. Avis vérifié. Chaource Fermier AOP. 10,59 € TTC. Le fromage de +/- 500 g. quantité de Chaource Fermier AOP − + Ajouter au panier. Sa pâte, salée au sel sec, est onctueuse, souple et assez ferme à la fois. Il a la particularité de présenter un affinage centripète faisant ressortir au fil du temps le contraste entre son pourtour crémeux et la texture fine et légèrement granuleuse du coeur. Chaource fermier - AOP. Lait cru. Monsieur s'occupe des vaches et Madame est fromagère de talent pour élaborer un Chaource de grande qualité Nous avons choisi ce producteur pour ses pratiques vertueuses qui font la différence : fertilisation naturelle des sols, pâturage, alimentation sans OGM et sans ensilage . Description Origine. Visuel : Croûte fine blanche duveteuse et.

Chaource Fermier AOP. 5,30 € TTC. Le morceau de +/- 250 g. quantité de Chaource Fermier AOP − + Ajouter au panier. Sa pâte, salée au sel sec, est onctueuse, souple et assez ferme à la fois. Il a la particularité de présenter un affinage centripète faisant ressortir au fil du temps le contraste entre son pourtour crémeux et la texture fine et légèrement granuleuse du coeur. Le Chaource est un fromage à pâte molle au lait de vache à croûte fleurie. Sa pâte, légèrement salée, contient au moins 50% de matière grasse. Il est fabriqué en deux formats, tous les deux cylindriques : l'un d'un poids de 450 g environ, l'autre de 250 g Notre Chaource vous transportera peut-être dans un monde ancien, au temps des gaulois. Produit sur un petit territoire autour du bourg gaulois de Chaource, à base du lait de la brune des Alpes ou la frisonne ou encore la tachetée de l'Est, le Chaource nous ouvre la porte des rêves. Le nôtre est fermier, produit avec le lait de belles Montbéliardes ! quantité de Chaource. Ajouter au. Chaource fermier - AOP. Ce fromage Chaource concentre dans un petit format un summum de douceur, de légèreté et d'onctuosité que vient tempérer une discrète note aigrelette. Fermez les yeux afin d'apprécier les effluves de champignons à la crème. Caressez du bout des doigts la croûte immaculée et duveteuse sans vous émouvoir d'éventuelles touches rouges, témoins d'un.

Chaource fermier au lait cru. 8.20 € /pièce. Rupture de stock. Catégories : AOP, Lait de vache cru, Pâtes molles à croûtes fleuries Product ID: 1692. Description Avis (0) Description Lait : vache Provenance : bourgogne franche comté Texture : Souple Période : mai à novembre Goût : doux TMG : 24% . Ce fromage originaire de Bourgogne aurait été crée par les moines de l'abbaye de. Fromage CHAOURCE - fermier : jusqu'à 30% d'économie. Commander à bas prix votre fromage CHAOURCE - fermier sur TentationFromage. Livraison Rapide. Paiement sécurisé Vous regardez : CHAOURCE FERMIER AOP 5,95 € la pièce Ajouter au panier Chers clients, nous ne livrons plus qu'à partir de 50€ d'achat, pour un montant de 3€ minimum

Le Chaource 500 gr Fermier. Ce fromage est au lait cru et affiné par nos soins dans notre chambre d'affinage Le Chaource tire son nom d'une petite commune de l'Aube. Ce fromage appartient à la famille à pâte molle à croûte fleurie au lait de vache. Il est l'incontournable fromage de notre région et est fabriqué par du lait cru et par une seule ferme. vache_chaource affinage. Le Chaource est un fromage à égouttage spontané et lent, fabriqué avec du lait de vache maturé. Il est fabriqué avec le lait des vaches brunes des Alpes. Le Chaource s'affine d'une façon centripète, c'est à dire depuis la croûte crémeuse vers le cœur plus crayeux. L'affinage s'effectue pendant au moins quatorze jours Le Chaource fermier au lait cru AOP affiné L'Affineur du Chef LA FERME DES TOURELLES SE TROUVE AU CŒUR DE LA ZONE AOP CHAOURCE, dans une région de l'Aube appelée Champagne Humide. Le sol y est argileux et donc propice au développement des prairies qui convenaient historiquement à l'élevage des bovins laitiers ou à viande Excellent toute l'année, le Chaource fermier est très apprécié par sa pâte. Elle diffuse une saveur douce et fruitée, et une agréable odeur de crème. Dégusté sur du Champagne, c'est un véritabl La filière AOC/AOP Chaource comprend tous les intervenants, depuis la production du lait jusqu'à la commercialisation (soit en vente directe, soit à des distributeurs). On y retrouve donc : 65 exploitations qui produisent le lait destiné à la fabrication de Chaource; 4 entreprises de collecte du lai

Gastronomie Troyes (10000)

Produit: Chaource Fermier 500 g. N° identification vétérinaire : FR10140001CE. N° lot : 29. DLUO : 30/03/2015. Motif du rappel: Présence d'entérotoxines staphylococciques. Conseil: Il est recommandé de rapporter son produit au point de vente. Contact consommateur : Tel : 06 14 16 03 17. Chaource entérotoxines staphylococciques fermier fromage intoxication alimentaire. La viande dans. Chaource is a soft cheese made from cow's milk in the village of Chaource, France. This cylindrical shaped cheese has a soft-ripened, creamy and a little bit crumbly, non-elastic texture. Surrounded by a white velvety rind, it's ageing process lasts between 2 weeks to 2 months. Many people like to eat young Chaource when its rind is hardly formed whereas others eat after it attains full. Chaource Fermier quantity -+ Ajouter au panier. Catégories : AOP, Croûte Fleurie, Lait Cru, Pâte Molle, Vache. Description Avis (0) Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique. Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n'est pas modifiée (il ne subit ni ajout ni soustraction de matières grasses ou de. Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique. Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n'est pas modifiée (il ne subit ni ajout ni soustraction de matières grasses ou de protéines) Chaource Fermier, 250g € 8.40 Chaource has a mild aroma of mushrooms. In terms of flavour the cheese is mild, creamy, lactic and slightly acidic

FROMAGE : Chaource fermier au lait cru.Allergènes : lactoseProducteur : Ferme Leclere (Yonne) Le Chaource est une pâte molle à croûte fleurie fabriqué avec du lait de vache entier. Reconnaissable à sa croûte blanche et duveteuse, il présente une pâte fine et fondante et des arômes de crème et de champignon frais relevés par une touche légèrement salée Chaource fermier Witschimmel kaas. Crayeux de Roncq Roodflora kaas. Langres du plateau de Langres Roodflora kaas. Roquefort de M. Carles Blauwe kaas. Regio's Zoom in Zoom out. Buurengeitenkaas oud. Buurengeitenkaas belegen. Pyrénées pur Brebis-Vallée du Béan. Vache au lait cru de Loubières. Tome de Thônes. Tomme Fraîche Pour Aligot . Rocamadour. Olde Remeker. Petit Doruvael. Manchego.

Chaource Fermier 10,40 € Créé par les moines cisterciens de l'Abbaye de Pontigny (Yonne), le Chaource est particulièrement apprécié des amateurs de pâtes molles et onctueuses. Une fois affiné, il dégage des arômes de crème et de champignon frais, relevés par une pointe de sel. Avis (6) 6 avis pour Chaource artisanal. Note 4 sur 5. admin_lcr - 29 mars 2020. Il est juste. Chaource fermier AOP. Chaource fermier AOP. Référence: Chaource fermier AOP. Un incontournable pour votre plateau fromage. En savoir plus. 5,95 € TTC Ajouter au panier Garantie du respect de la chaine du froid. Paiement bancaire sécurisé Monetico ou Paypal. Livraison gratuite dès 79€ d'achats. Livraison sous 24h à domicile ou point retrait Vous aimerez aussi. Chaource Fermier 250g. Part de 250 grammes 23,60 €/kg. Origine : Fromagerie Loiseau - Achères - France. 5.90€ la pièce. quantité de CHAOURCE FERMIER - DEMI. Ajouter au panier. Informations produits Label: A.O.P. Animal: vache %MG: 25. Type de lait: Fromage au lait cru. Région: Grand est. Conditionné : demi. Grammage: 200 gr. Allergène: Lait. Produits de la même famille. FETA 18.50 € Ajouter au panier. Brebis. A.O.P. le kg. YAOURT FRUITS FERME DES PEUPLIERS X2 2.20 € Ajouter au panier. vache. x2. YAOURT.

Le Chaource tient son nom du village de Chaource situé dans l'Aube. Les premières traces de sa présence remontent au XIVème siècle : Philippe Le Bel, de passage à Chaource, se le serait fait présenter, tandis que Marguerite de Bourgogne l'exigeait déjà à sa table A l'origine destiné pour la consommation familiale, le fromage de Chaource a acquis sa notoriété au cours du. Chaource fermier aop 20% de mg chez Intermarché. Drive et livraison à domicile. Vos courses en ligne au même prix que dans votre magasin

Chaource fermier au lait cru. In translation, italian version online. Hai imparato qualcosa di nuovo da questa pagina? Did you learn something new from this page? Yes No; Back to the archive > Français . Le Chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie qui tire son nom du village du même nom situé en Champagne. Actuellement, sa zone de production s'étend entre les départements. Chaource fermier-7,45 € 1 pièce + Chèvre. VOIR TOUT (23) Banon-7,25 € 1 pièce + Crottin de Chavignol fermier-3,95 € 1 pièce + Mothais sur feuille fermier -6,95 € 1 pièce + Rocamadour-1,85 € 1 pièce + Brebis. VOIR TOUT (15) Brocciu Frais-13,95 € 500 g - 27,90 €/Kg + Ossau-Iraty 6 mois-7,87 € 225 g - 34,98 €/Kg + Abbaye de Belloc-8,74 € 250 g - 34,96 €/Kg + Macchione. Chaource Fermier AOP Découvrez notre engagement AOP Le Chaource est décidément un fromage tout en élégance. Blanche et veloutée, sa robe fleurie peut être pigmentée de rouge, pour recouvrir une pâte molle, onctueuse et fondante comme de la neige Précédent BRIE DE MEAUX FERMIER Suivant BRILLAT SAVARIN LAIT CRU. BRIE AUX TRUFFES MAISON. BRIE AUX TRUFFES MAISON. 17.41. Prix / 250g - 69,66 € T.T.C./kg . Le fromage à la truffe incontournable. Cet illustre fromage ayant traversé les siècles pour nous faire découvrir sous sa croute de velours blanc, un goût équilibré , raffiné, doux, riche et charpenté issus de 8 semaines d. Le Chaource était l'objet d'un important commerce et avait acquis sa renommée sur les principales places françaises : Paris, Lyon, Dijon, Toulouse, Reims, Metz, Douai, Clermont-Ferrand, Annecy et Lons-le -Saunier. Chiffres-clés. Données INAO 2005 - Aire géographique : 350 000 ha - Nombre d'opérateurs : 94 dont : 88 producteurs de lait 5 transformateurs (1 fermier, 4 industriels) 7.

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  1. Une croûte blanche et duveteuse, une pâte fondante, une légère pointe de selLa magie opère avec ce chaource. Fromage fermier Fromage AO
  2. Chaource fermier - AOP. Lait cru. Race animale : Vache Montbéliarde. vache. nord. Pays : France. Forme : Cylindre de 10 cm de diamètre et 6 cm de hauteur. Visuel : Croûte fine blanche duveteuse et régulière, pâte blanche régulière. Olfactif : Lactique de vache et moisissures sur la croute. Gustatif : Salé, épicé et herbacé. Texture : Pâte sans élasticité, crémeux sous croûte.
  3. Chaource fermier au lait cru 8.20 € /pièce Lire la suite. Brillat Savarin 7.20 € /pièce Lire la suite. Laguiole 7.40 € - 29.60 € /kg Choix des options. Appenzeller Extra 7.85 € - 31.40 € /kg Choix des options. Gruyère Alpage Suisse 8.50 € - 34.00 € /kg Choix des options. Gorgonzola à la cuillère 5.60 € - 22.40 € /kg Choix des options. Mont d'Or 9.30.
  4. Fromage AOC, originaire de l'Aube, le Chaource est un fromage connu depuis le 14ème siècle. Il accompagne de savoureuses recettes auxquelles il apporte sa saveur fruitée.Le Chaource étonne en brochettes de Saint-Jacques cuites au grill et plus encore en glace servie, au fromage, accompagnée d'une salade. Le Chaouce entre, plus traditionnellement, dans la recette de la gratinée d.

Contient 45 % de fromage de Chaource au lait cru, lait fermier, crème avec 30 % de fondue de champignons. A réchauffer pour napper pommes de terres, pâtes, andouillettes ou viandes grillées CHAOURCE FERMIER AOP 5,95 € la pièce Ajouter au panier. Ajouter à ma liste Retirer de ma liste. Ajouter à ma liste. CANCOILLOTTE LEHMANN ARTISANALE 5,45 € la pièce Choix des options. Ajouter à ma liste Retirer de ma liste. Ajouter à ma liste. PONT L'ÉVÊQUE AOP 8,90 € la pièce Ajouter au panier. Ajouter à ma liste Retirer de ma liste. Ajouter à ma liste. NEUFCHÂTEL FERMIER. Chaource fermier. Donnez votre avis 6,95 € TTC Produit AOP. Composition : Lait cru de vache 20 % de matière grasse Provenance : Aube (Ervy-Le-Chatel) Ce produit est vendu à l'unité. Photographie non contractuelle. Quantité. Ajouter au panier Partager. Produit AOP. Composition : Lait cru de vache 20 % de matière grasse Provenance : Aube (Ervy-Le-Chatel) Ce produit est vendu à l. Fromage : Chaource fermier et gel de fenouil. Dessert : Duo de Choux craquelin garnis ( ganache chocolat -épices Chaï / patissière à la rose et insert framboise) Menu à 35€ Nous mettons en avant avec ce menu , un grand vigneron de Champagne Hugues Godmé . Des champagnes vineux , des vrais vins , qui pourront sans craintes accompagner votre repas . LES RESERVATIONS SONT À EFFECTUER. Le chaource est principalement laitier, élaboré par quatre fabricants, dont le célèbre Lincet. Seules deux exploitations transforment leur propre lait pour produire du chaource fermier. Ses.

Bienvenue au GAEC des Tourelles situé dans l'Aube. Producteur de Chaource Fermier, Lionel Dosne, nous explique l'histoire de la ferme mais également la produ.. Gaec Leclere sur le site locavor.fr, n'hésitez pas à participer en devenant membre autour de Soumaintrain - 8957 Le Rocamadour est un petit fromage au lait de chèvre cru, entier et contenant 45% de matière grasse. Il se présente sous la forme d'un palet d'environ 35 grammes, de 6 cm de diamètre et de 1,6 cm de hauteur. De couleur blanche ou crème ivoire, sa peau striée présente un aspect légèrement velouté

Chaource fermier délicatement fruité; Livarot au goût agréablement prononcé; St Nectaire fermier au caractère irrésistible; Bleu d'Auvergne parfaitement parfumé et affirm é; Abondance et ses fameuses saveurs de noisette; Ste Maure pour les amateurs de bon goût; Liste non exhaustive et non contractuelle. Dans votre menu*, optez pour les fromages & les desserts gourmands pour : + 1. CONSOMMATION. Auchan: Rappel de fromages contaminés par des bactéries. Mis à jour le 26/03/15 à 18h35. Tout un lot de «Chaource Fermier 500 grammes» serait contaminé par des bactéries. Achat Etiquette De Fromage Chaource Fermier Fromagerie Pouillot pas cher. Sur Rakuten, la catégorie Objets à collectionner vous permet de faire des bonnes affaires sur une large sélection de produits. Comme, en l'occurrence, la référence Etiquette De Fromage Chaource Fermier Fromagerie Pouillot disponible à prix bas grâce à de nombreuses réductions, aussi bien du côté du neuf que de. Chaource Chaource fermier. Fromage au lait cru d'environ 200g. Beurre fermier 125g demi-sel Beurre fermier, crème crue. Bio et local ! Le goût est meilleur que pour un beurre à la crème pasteurisée mais le délai de conservation est plus court. Je vous conseille d'utiliser un beurrier. 3,30 € Faisselle de chèvre fermière, pot de 500g Faisselle fermière au lait cru. Produite à. Le Chaource fermier au lait cru AOP. Confiture d'Olives. Les desserts - Capuccino en trompe l'œil sur biscuit sablé café& noisettes - Le dessert du moment d'Astrid A l'ardoise - Millefeuille chocolat Colombie 75% Gelencser poire caramélisée sorbet poire - Mousse Mangue/ passion sur biscuit coco Crème glacée au sésame noir - Rencontre entre la pomme Granny.

Fromagerie Les Alpages » Chaource fermier

Découvrez la recette de Chaource au lait cru par Foodette, (Re)Découvrez le délicieux Chaource AOP de la Fromagerie Hugerot. Il possède un coeur crayeux et un affinage plus prononcé sous la croûte Traitement thermique : Fromage fermier au lait cru. Texture : Crémeuse. Chaource. Poids: 0.250 kg: Goûts: Doux. Types de laits: Vache. AOP: AOP. Quantité. quantité de Chaource. 6,97 € (27,88 €/kg) Ajouter au panier. UGS : 452 Catégories : Autres régions, Chaource, Fromages. LIVRAISON. La Fromagerie Janin confie l'expédition de ses colis à Chronofresh®, service proposé par.

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Dans une casserole, chauffer doucement le fromage coupé en lamelles. Dès qu'il est fondu (coulant plutôt), ajouter les dés de pintade, la chair des figues; saler et poivrer. Farcir les figues de ce mélange, remettre les chapeaux et enfourner pendant 10 min A l'origine destiné pour la consommation familiale, le Chaource a acquis sa notoriété au cours du 18ème siècle. Fabriqué dans les fermes de l'Aube, il était alors ramassé par des négociants, les cossoniers, pour être revendus sur les marchés régionaux et ceux des grandes villes comme Paris ou Lyon Chaource Fermier AOP lait cru. 20.05€/Kg • • • Claousou. 38.80€/Kg • • • Coeur de Neufchâtel AOP fermier 200g. 5.60€/U • • • Coulommiers Lait Cru. 21.55€/Kg • • • Gaperon fermier d'Auvergne lait cru. 22.65€/Kg • • • Le Délice de nos Caves. 20.25€/Kg • • • Petit Brie de Normandie. 22.50€/Kg • • • Pont l'évèque AOP au lait cru. 22.25. Chaource fermier. Prix 7,00 € Ajouter. Préparation pour fondue Savoyarde 250g 1 ration. Prix 7,10 € Ajouter. Reblochon fermier. Prix 11,60 € Ajouter. Camembert Gaslonde AOP 250g. Prix 6,50 € Ajouter. Cancoillotte. Prix 4,90 € Parfum. Ajouter. Munster fermier. Prix 6,50 € taille. Ajouter. En voir plus. nous préparons votre commande. drive . Règles de sécurité. Vos commandes.

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